chi siamoArena Mieli
Siamo un’azienda apistica situata in provincia di Cosenza, il nostro miele viene raccolto nelle zone più incontaminate e ricche di biodiversità tra le coste marittime calabresi e le montagne della Sila.
La nostra missione è produrre un miele di qualità assoluta, garantendo autenticità e provenienza calabrese certificata.
ProdottiI nostri Mieli
Profumati, armoniosi, pregiati, prodotti in piccole quantità. Frutto della ricca biodiversità calabrese, nascono in ambienti incontaminati che esaltano la purezza e l’autenticità di ogni goccia.
Miele diAcacia
- SOAVEHa un aroma delicato e leggero, con note floreali e un retrogusto leggermente vanigliato. Ben si presta ad essere gustato con formaggi leggeri dal sapore delicato, come brie, camembert o caprini. La combinazione di dolcezza e salinità crea un piacevole equilibrio. È eccezionale a colazione, con yogurt naturale o greco e con la frutta fresca. Nel 2024 il nostro “Soave” ha ricevuto una Goccia d’Oro al prestigioso Concorso Tre Gocce d’Oro - Grandi Mieli d’Italia
MieleMillefiori
- POLIEDRICORaccolto sulla costa tirrenica calabrese e nell’immediato entroterra, ha un aroma delicato e leggero con note salmastre e minerali. È ideale da gustare con formaggi freschi come ricotta, yogurt, mascarpone o affinati, come caprini e pecorini. Perfetto sulla frutta fresca o come ingrediente di qualità in ricette dolci: torte e biscotti, o salse: marinature e vinaigrette.
Miele diSulla
- GIOCONDOCaratterizzato da un profumo floreale distintivo che riflette l'essenza dei fiori di sulla da cui le api raccolgono il nettare. L’aroma è dolce e leggero, mai invadente, con note floreali che conferiscono al miele una fragranza delicata e piacevole. La dolcezza predominante è equilibrata da una leggera acidità che conferisce al miele un profilo di gusto piacevolmente complesso.
Miele diCastagno
- GAGLIARDOIntenso e dal sapore deciso e lievemente amaro, con note di legno e terra. Il suo aroma penetrante lo rende perfetto per accompagnare formaggi stagionati come il pecorino e il parmigiano, ma anche morbidi come il taleggio, l’asiago e il roquefort. Può insaporire carni robuste e saporite, come l'agnello e il maiale, in abbinamento diretto o nelle marinature.
Miele diArancio
- VIVACEViene raccolto dal nettare dai fiori degli alberi di arancio. Il profumo è distintivo con note fresche e agrumate. L'aroma ricorda la fragranza degli aranci in fiore, con sentori di agrumi dolci e leggermente aciduli. Al palato è dolce e fruttato, ben bilanciato da una leggera acidità, che conferisce una piacevole freschezza. In cucina può essere utilizzato per dolcificare bevande, spalmato su pane o biscotti, o aggiunto a salse e marinature per dare un tocco fruttato e aromatico ai piatti.
Miele diEucalipto
- ZEFIROIl nostro “Zefiro” offre un’esperienza unica con le sue note aromatiche fresche, risultato della raccolta tra i maestosi eucalipti della nostra terra. Può accompagnare formaggi stagionati e intensi come il pecorino, il gorgonzola o il taleggio. La dolcezza del miele si sposa bene con la complessità dei formaggi.
Miele diErica
- PRIMITIVORaccolto dalle nostre api in collina nei primissimi mesi dell’anno ne cattura l’anima selvaggia e incontaminata. Con i suoi riflessi dorati che evocano il colore del sole, questo miele incarna la quintessenza della natura al suo risveglio. Il suo sapore audace, una sinfonia di note floreali e legnose, danza delicatamente sul palato, lasciando una scia di piacere e meraviglia. La cristallizzazione ne esalta le note croccanti e vitali.
I nostri mieli premiati4 Gocce d’Oro
Siamo lieti di annunciare con grande soddisfazione che i nostri mieli Acacia “Soave” e Millefiori “Poliedrico” hanno ricevuto 2 Gocce d’Oro ciascuno al Concorso Tre Gocce d’Oro – Grandi Mieli d’Italia. Vai alla valutazione dell’acacia e del millefiori.
Questi riconoscimenti sono motivo di orgoglio per Arena Mieli e per la Calabria, una terra dalla straordinaria biodiversità, che continua a distinguersi con i suoi mieli.
Un sentito ringraziamento va a tutti coloro che ci hanno sostenuto, incoraggiato e offerto preziosi consigli. E un ringraziamento speciale va alle vere protagoniste di questi successi: le nostre api, compagne instancabili e maestre di vita, il cui contributo è inestimabile. Questi traguardi sono merito loro.
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